Smokehouses ถูกออกแบบมาเพื่อจัดการกับผลิตภัณฑ์ที่มีควัน อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์รมควันเพิ่มขึ้นเนื่องจากควันมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย พวกเขายังได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถสร้างโรงรมควันด้วยตัวคุณเอง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำบุหรี่ร้อน คุณต้องมีแหล่งไฟที่จะทำให้ขี้เลื่อยเปียกร้อน ควันจะคุกรุ่นและปล่อยควันออกมา สร้างเรือนไฟจากเครื่องมือที่มีอยู่ อิฐเก่าเหมาะสำหรับสิ่งนี้ สามารถทำจากเหล็กโดยใช้การเชื่อม วางภาชนะเหล็กไว้บนเตา สอดแท่งเหล็กเข้าไปซึ่งคุณจะแขวนอาหารไว้ ควรมีฝาปิดด้านบน คุณสามารถสร้างภาชนะสำหรับผลิตภัณฑ์จากถังเก่า
ขั้นตอนที่ 2
นักสูบบุหรี่เย็นนั้นซับซ้อนกว่าเล็กน้อย ทำเตา. ขุดปล่องไฟขนานยาว 4-5 เมตรจากนั้น วางภาชนะใส่อาหารเหนือปล่องไฟ ควันจะมาจากรูในภาชนะ ควรเป็นขนาดของท่อปล่องไฟ หลังจากแขวนอาหารแล้ว ให้ปิดฝาภาชนะให้แน่น ปล่องไฟเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้อุณหภูมิของควันที่ส่งไปยังห้องสูบบุหรี่ยังคงต่ำ